飲食店での生ゴミの内、６割が食べ残しによるもの。まだ食べられるのに捨ててしまう食品ロスは全国で、６４６万トン（平成２７年度推計・農林水産省及び環境省）とのこと。

そこで、おそとで「残さず食べよう！３０・１０（さんまる　いちまる）運動」の出番です。

１．注文の際、適量注文

２．開始より３０分は席を立たずに料理を楽しむ。

３．お開き前の１０分は、自分の席に戻り、再度料理を楽しむ。

この取り組みに共感し、私たちもできるだけ、あるを尽くして（残さず食べるの方言）います。