飯田市へ行くときに、お昼ご飯を食べる千秋庵そば店。人気ナンバーワンは「天ざるそば」で、エビ天をはじめ具だくさんな温かいつゆに、ざるに盛られた冷たい蕎麦をつけていただくスタイルです。